Ti kilo mørbradbøf steger ikke sig selv. Denne tirsdag har frivillige været i gang på Center Østergaard siden kl. 11: Først skulle der købes ind og dækkes bord. Dernæst skulle tilbehøret gøres klar: Bløde løg, Hasselback-kartofler og mormorsalat. Endelig skulle mørbraden steges, inden den kunne serveres for de 38 sultne gæster.
Aldrig prøvet at stege en frikadelle
“Jeg kunne se, at der var brug for et nyt initiativ. To af mændene på Østergaard havde mistet deres koner, og de havde vist aldrig prøvet at stege en frikadelle. Så jeg spurgte et par af kvinderne, om ikke vi skulle invitere mændene til et fælles måltid”. Det blev en stor succes, og inden længe havde Lisbeth rekrutteret Jan Vilstrup Olesen. Han var i forvejen en af de aktive frivillige på Østergaard, og han var helt med på ideen. “Jeg har altid haft den filosofi, at Østergaard skal være en legeplads for voksne. Mormormad er både hygge
ligt og en social indsats”, siger Jan. Så gennem årene har Lisbeth og Jan været tovholdere for hver sin gruppe af mormormad-frivillige. Mormormad er mad, som vores bedsteforældre lavede den, og som mange af Østergaards gæster husker med nostalgi. De frivillige bruger opskrifter fra 1950’erne og cirka 30 år frem. Og som Lisbeth udtryk
ker det: “Det er gammeldags mad, hvor sovsen hænger fast på kartoflerne”.
I år har menuen blandt andet stået på wienerschnitzel med brasekartofler, glaseret hamburgerryg med stuvede ærter og gulerødder samt svensk pølseret. Der bliver ikke skelet meget til de officielle kostråd om fuldkorn og bælgfrugter. Mormormad handler om noget helt andet: at vække minder og give plads til hygge og fællesskab.
Dette efterår tager Jan og hans hold af frivillige den historiske dimension et skridt videre: Med udgangspunkt i tv-serien “Badehotellet” vil de genskabe retter fra mellemkrigstiden. Fire gange i træk vil der blive serveret mad fra Badehotellets kogebog. Det bliver helt sikkert et tilløbsstykke, og Jan ser frem til det: “Vi kan lave mad til næsten så mange, som det skal være”, siger Jan. Typisk er deltagerantallet til mormormad mellem 40 og 50, men Jan er klar til flere. Bliv frivillig - glæden smitter “Jeg er god til store fester”, som han siger.
Mange jern i ilden
Både Lisbeth og Jan har flere kasketter på som frivillige. Lisbeth trådte ind ad døren på Center Østergaard for 23 år siden, og efter eget udsagn har hun ikke væ
ret meget hjemme siden da. Jan begyndte som frivillig buschauffør, da han trak sig tilbage fra arbejdsmarkedet. Han har haft sin egen virksomhed, og det er ikke fordi, seniorlivet har givet flere timer i sofaen; ved siden af tiden i køkkenet er han også kasserer for centerrådet på Østergaard. “Jeg sætter en ære i at komme på Østergaard og få tingene til at fungere”, siger Jan. Og hvordan holder Jan og Lisbeth så fast i deres frivillige? Lige til mormormad er det ikke svært, fortæller de i kor. Til gengæld er det blevet en udfordring at finde frivillige til nye aktiviteter på Østergaard. “I det hele taget er der stor konkurrence om folks tid”, mærker Lisbeth. Derfor er der også brug for at gen
tænke flere af aktiviteterne: ”En hel generation er jo forsvundet, siden jeg begyndte som frivillig. Tiderne skifter, og det er ikke længere nok at invitere til harmonikaspil. Folk vil noget andet i dag”.Mormormad er dog stadig en succes, som hver anden uge fylder Østergaard med glade mennesker, røg i køkkenet og en liflig duft af fortiden.
Bliv frivillig – glæden smitter
På Lejre Kommunes aktivitetscentre er der altid plads til én mere, der har lyst til at gøre en forskel.
Som frivillig får du smil, fællesskab og gode historier med på vejen, og måske endda et par nye venner. Du behøver hverken være ekspert eller superhelt. Du skal bare have lyst til at give en hånd med.
Har du lyst til at være med? Så henvend dig til en af de tre centerrådsformænd eller til leder af Aktivitetscentrene Solveig Hitz; sohi@lejre.dk /telefon 60 10 04 75.
Læs mere på aktivitetscentre.dk